Bersihkan Ayam: Pertama, bersihkan daging ayam dan buang kulitnya jika anda ingin hidangan yang lebih sihat. Kemudian, belah daging ayam kepada beberapa bahagian agar rempah lebih meresap.

Campurkan Rempah: Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt, serbuk rempah tandoori, serbuk kunyit, serbuk jintan putih, serbuk lada hitam, serbuk cili, garam, dan minyak masak. Gaulkan bahan-bahan ini dengan baik sehingga menjadi adunan yang rata.

Marinasi Ayam: Masukkan daging ayam ke dalam campuran rempah tandoori yang telah disediakan. Pastikan setiap bahagian ayam dilapisi dengan baik oleh marinasi ini. Anda boleh meninggalkannya selama beberapa jam untuk membolehkan rempah meresap dengan lebih baik, atau jika anda terburu-buru, biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Panaskan Air Fryer: Panaskan air fryer anda pada suhu 180 darjah Celsius selama beberapa minit.

Masak Ayam: Letakkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam bakul air fryer. Pastikan bahagian ayam tidak bertindih. Masak ayam dalam air fryer selama kira-kira 20 hingga 25 minit atau sehingga ayam menjadi keperangan dan masak sepenuhnya.

Taburkan Limau Nipis: Selepas ayam dimasak, taburkan jus limau nipis ke atasnya untuk memberikan rasa segar dan masam yang sedap.

Sajikan: Ayam tandoori mamak anda sudah siap untuk disajikan. Anda boleh menyajikannya dengan nasi, roti naan, atau salad sesuai dengan selera anda.