Resepi Yong Tau Foo Sedap & Mudah
Yong tau fu adalah hidangan Tiongkok yang terdiri dari tahu sutra yang diisi dengan bahan-bahan seperti ikan, udang, atau daging cincang, dan direbus dalam kuah.
Ingredients
- 3-5 ulas bawang putih
- 7-10 tangkai cili kering
- 2-3 tangkai cili padi
- 1 biji cili merah opsional
- 2 sudu besar kacang tanah
- 1 ½ sudu besar belacan atau petis udang
- 4 tsubasa kicap manis
- Biji kacang soya yang sudah direbus
- Tepung gandum dan tepung jagung untuk mengental kan kuah
- Air rebusan kulit udang opsional
- Garam secukupnya
- Biji wijen untuk taburan
Instructions
- Blender bawang putih, cili kering, cili padi, cili merah (jika digunakan), dan kacang tanah hingga halus.
- Panaskan minyak dalam periuk dan tumis campuran blender tadi hingga harum.
- Tambahkan kacang soya yang sudah direbus dan belacan atau petis udang, aduk rata.
- Masukkan kicap manis dan aduk kembali.
- Tambahkan air rebusan kulit udang (jika digunakan) dan garam secukupnya. Masak hingga kuah menjadi pekat dan warnanya gelap.
- Untuk kuah hitam, campurkan tepung gandum, tepung jagung, dan air, aduk hingga mengental. Tambahkan biji wijen.
- Rebus Yong Tau Foo dan sayuran dalam kuah hingga matang.
- Hidangkan Yong Tau Foo bersama kuah hitam dan merah yang pekat.
Video
Nutrition
Calories: 166kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!