Resepi Wajik Durian Mudah & Sedap
Wajik Durian adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat terkenal di Malaysia. Hidangan ini terbuat dari ketan yang digulingkan dengan campuran gula kelapa dan durian. Wajik Durian memiliki rasa yang manis, lezat, dan kaya dengan aroma khas durian yang sangat menggugah selera. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup saat acara-acara spesial, seperti Hari Raya atau pernikahan.
Ingredients
- 300 gram ketan putih
- 200 ml santan kental
- 200 gram gula merah serut halus
- 200 gram durian haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air daun pandan ambil sari
- Daun pisang untuk membungkus
Instructions
- Rendam ketan putih dalam air selama kurang lebih 2 jam. Kemudian, tiriskan.
- Campurkan santan kental, gula merah serut, dan garam dalam panci. Panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan santan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan durian yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan ketan putih yang sudah direndam ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan santan meresap ke dalam ketan.
- Tambahkan air daun pandan, aduk lagi hingga rata.
- Siapkan daun pisang sebagai bungkus. Letakkan adonan ketan di atas daun pisang dan ratakan secara merata.
- Lipat daun pisang hingga adonan tertutup rapat dan kencang.
- Kukus Wajik Durian selama kurang lebih 1 jam hingga matang. Periksa ketan dengan menusuknya dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, maka Wajik Durian sudah matang.
- Setelah matang, angkat Wajik Durian dari kukusan dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, potong-poton
Video
Nutrition
Calories: 152kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!