Resepi Vadai Rangup & Sedap
Vadai adalah sejenis hidangan tradisional yang berasal dari masyarakat India. Hidangan ini terdiri dari bulatan adunan kacang hijau yang digoreng garing di dalam minyak panas. Masala vadai sering dihidangkan sebagai snek atau hidangan pembuka di dalam hidangan India.
Ingredients
- 1 cup kacang kenari yang direndam semalaman
- 1/2 cup bawang putih cincang halus
- 1/4 cup ketumbar cincang halus
- 1/4 cup curry leaves cincang halus
- 1 sendok teh bubuk cili merah
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Instructions
- Tiriskan kacang kenari yang direndam semalaman.
- Dalam blender, haluskan kacang kenari hingga teksturnya sedikit kasar.
- Pindahkan adonan kacang kenari halus ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan bawang putih cincang, ketumbar cincang, curry leaves cincang, bubuk cili merah, bubuk kunyit, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng masala vada dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah di luar.
- Angkat masala vada dan tiriskan minyak berlebih di atas tisu dapur.
- Sajikan masala vada panas dengan chutney atau saus favorit Anda.
Video
Nutrition
Calories: 240kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!