Resepi Udang Harimau Sedap & Simple
Udang Harimau adalah hidangan khas yang biasa disajikan pada perayaan Hari Raya Haji. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang lezat dan menggunakan udang harimau yang besar dan segar. Rendang udang ini biasanya dimasak dengan menggunakan bahan-bahan alami seperti rempah-rempah dan santan, yang memberikan cita rasa yang kaya dan gurih.
Ingredients
- 1 kilogram udang harimau
- 2 batang serai memarkan
- 5 lembar daun kunyit iris halus
- 3 cm lengkuas memarkan
- 5 buah bawang merah haluskan
- 3 siung bawang putih haluskan
- 3 cm kunyit haluskan
- 3 cm jahe haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml santan kental
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Pertama, bersihkan udang dengan baik dan biarkan kulitnya tetap utuh.
- Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas bersama-sama hingga halus.
- Siapkan wajan dan tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
- Masukkan serai, daun kunyit, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental dan aduk hingga merata.
- Masukkan udang ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga udang berubah warna dan matang sempurna.
- Angkat dan hidangkan rendang udang harimau dengan nasi atau ketupat.
Video
Nutrition
Calories: 140kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!