Resepi Tempoyak Mudah & Sedap
Tempoyak merupakan hidangan yang terkenal di kalangan masyarakat Malaysia. Tempoyak adalah sos yang diperoleh dari fermentasi durian yang dilumatkan, manakala daun kayu adalah sejenis sayuran yang biasa digunakan dalam masakan tradisional. Resepi ini menghasilkan hidangan yang lezat dan unik dengan rasa yang kaya dan sedikit pedas.
Ingredients
- 2 biji bawang besar
- Segenggam cilipadi ikut kepedasan anda
- Segenggam ikan bilis
- 1 inchi kunyit
- 400 g tempoyak
- Sedikit gula jika perlu
- Sedikit garam jika perlu
- Sedikit minyak untuk menumis
Instructions
- Kisar bahan-bahan seperti bawang besar, cilipadi, ikan bilis, dan kunyit sehingga menjadi lembut.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar sehingga wangi.
- Masukkan tempoyak ke dalam kuali dan kacau rata bersama bahan-bahan yang telah ditumis. Masak dalam keadaan perlahan selama beberapa minit.
- Rasa dan tambahkan gula serta garam jika perlu. Kacau rata dan masak sehingga tempoyak menjadi pekat.
- Sajikan hidangan tempoyak daun kayu panas dengan nasi atau hidangan lain yang sesuai.
Video
Nutrition
Calories: 142kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!