Go Back
–+ servings

Resepi Telur Pindang Sedap & Hitam

Telur Pindang adalah hidangan khas dari Johor yang terkenal dengan rasanya yang unik dan enak. Telur pindang ini merupakan telur yang dimasak dalam bahan rempah dan dihidangkan bersama dengan daun-daun aromatik yang memberikan rasa yang istimewa.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 2 hours
Cook Time 3 days
Course Appetizer
Cuisine Malaysian
Servings 90 biji
Calories 82 kcal

Ingredients
  

  • Telur ayam: 90 biji
  • Daun dan batang serai: 15 batang dan daun
  • Daun jambu: 10 tangkai x 12-15 helai daun pucuk
  • Daun senduduk
  • Daun pandan
  • Lada kering
  • Garam
  • Air secukupnya

Instructions
 

  • Rebus air dalam periuk besar dan masukkan telur ayam.
  • Masak telur hingga air mendidih selama 10 minit.
  • Pindahkan telur ke dalam air sejuk dan biarkan sejuk. Kemudian, kupas kulit telur.
  • Dalam periuk yang bersih, rebus air dengan semua bahan rempah seperti daun serai, daun jambu, daun senduduk, dan daun pandan.
  • Masukkan telur yang telah dikupas bersama dengan bahan rempah ke dalam periuk berisi air rebusan rempah.
  • Tambahkan lada kering dan garam secukupnya untuk memberi rasa pada telur pindang.
  • Biarkan telur pindang direbus selama 3 hari berturut-turut untuk menghidangkan perasaan yang lebih berkualiti.
  • Setelah 3 hari, telur pindang siap untuk disajikan. Hidangkan dengan dengan nasi atau sebagai hidangan sampingan.

Video

Nutrition

Calories: 82kcal
Keyword makanan, masakan, pindang, telur, telur pindang
Tried this recipe?Let us know how it was!