Go Back
–+ servings

Resepi Sup Tulang Merah Mudah & Sedap

Sup Tulang Merah adalah hidangan berkuah yang terkenal di Singapura. Sup ini terbuat dari tulang kambing yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas. Kuahnya yang merah menyala memberikan rasa yang kaya dan lezat.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Course Soup
Cuisine Singaporean
Servings 5 people
Calories 240 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg tulang kambing gearbox
  • 2 liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay cincang halus
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 2 cm jahe memarkan
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah cabai merah iris halus
  • 2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Instructions
 

  • Rebus tulang kambing dalam air mendidih selama 15-20 menit. Tiriskan dan buang air rebusannya.
  • Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
  • Masukkan cabai merah, bubuk kunyit, dan bubuk ketumbar. Aduk rata.
  • Tambahkan tulang kambing yang sudah direbus. Aduk-aduk hingga tulang terbalut dengan bumbu.
  • Tuangkan air, garam, gula pasir, dan kecap manis ke dalam panci. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga tulang empuk dan kuah meresap.
  • Setelah tulang empuk, tambahkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
  • Angkat sup tulang merah dan sajikan selagi hangat.

Video

Nutrition

Calories: 240kcal
Keyword daging, masakan, merah, sup, sup tulang merah, tulang
Tried this recipe?Let us know how it was!