Resepi Sotong Sumbat Mudah & Sedap
Sotong sumbat adalah hidangan yang terdiri daripada sotong yang diisi dengan bahan-bahan yang lezat seperti ketumbar, bawang putih, dan isi sotong sendiri. Hidangan ini sangat popular di Malaysia kerana kelezatannya dan mudah disediakan.
Ingredients
- 500 g sotong
- 2 ulas bawang putih diketuk
- 1 ulas bawang besar diketuk
- 1 sudu besar ketumbar ditumbuk
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Instructions
- Bersihkan sotong dengan membuang kantung tinta dan membasuhnya dengan air bersih.
- Potong kepala sotong dan bentangkan badannya.
- Tumbuk bawang putih, bawang besar, dan ketumbar sehingga hancur.
- Campurkan bawang putih, bawang besar, ketumbar, serbuk kunyit, serbuk kari, dan garam dalam sebuah mangkuk. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga tercampur rata.
- Ambil sejumput campuran bumbu dan masukkan ke dalam badan sotong yang telah dibersihkan.
- Guntingkan kepala sotong untuk menutup bagian yang telah diisi dengan campuran bumbu.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam dan masukkan sotong yang telah diisi dengan campuran bumbu tadi.
- Goreng sotong hingga kekuningan dan rangup.
- Angkat sotong dari minyak panas dan toskan minyak berlebihan.
- Letakkan sotong sumbat di atas pinggan hidang dan hidangkan dengan sos kesukaan anda.
Video
Nutrition
Calories: 92kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!