Bersihkan sotong dengan baik dan pastikan semua sisa-sisa dalamnya telah dibuang. Tiris dan potong sotong menjadi cincin yang sesuai.

Dalam satu mangkuk, campurkan tepung gandum dan tepung jagung.

Dalam mangkuk yang lain, pukul telur sehingga sebati dan tambahkan sedikit garam.

Masukkan sotong ke dalam telur dan pastikan sotong dialasi dengan telur keseluruhannya.

Setelah itu, gulingkan sotong ke dalam campuran tepung sehingga sotong diratakan dengan tepung.

Panaskan minyak dalam kuali yang dalam dan goreng sotong sehingga kuning keperangan dan renyah.

Apabila telah masak, toskan sotong ke dalam bekas yang berisi tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.

Dalam kuali yang kosong, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga keemasan.

Masukkan daun sup dan goreng sehingga layu.

Akhir sekali, masukkan sotong goreng yang telah ditoskan dan gaul sehingga kesemua bahagian dilapisi dengan bawang putih dan daun sup.

Angkat dari kuali dan hidangkan dengan segera.