Resepi Sotong Masak Sambal Simple & Sedap
Sotong Masak Sambal adalah hidangan sotong yang dimasak dengan menggunakan sambal yang pekat dan sedap. Hidangan ini sangat sesuai disajikan bersama nasi lemak. Resepi ini cukup ringkas dan mudah untuk disediakan.
Ingredients
- 500 g sotong segar boleh diganti dengan sotong beku
- 150 g petai dibelah dua
- 5 ulas bawang merah dihiris halus
- 3 ulas bawang putih dihiris halus
- 3 batang cili merah dihiris halus
- 2 batang serai dihancurkan
- 2 cm halia dihiris halus
- 2 sudu besar cili kering dihiris halus dan direndam air panas
- 2 sudu besar kicap manis
- Gula garam, dan serbuk perasa secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Instructions
- Bersihkan sotong dan cuma, kemudian rebus dalam air mendidih selama 2-3 minit.
- Tapis sotong dan cumi dari air rebusan dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang merah, bawang putih, serai, halia, dan cili kering hingga harum.
- Masukkan sotong dan cumi ke dalam kuali, dan masak hingga sedikit kekuningan.
- Tambahkan petai, cili merah, cili kering, kicap manis, gula, garam, dan serbuk perasa. Gaul ratakan dengan baik.
- Masak hingga sotong dan petai masak sepenuhnya dan sos meresap dengan baik.
- Angkat hidangan dan hidangkan panas dengan nasi hangat.
Video
Nutrition
Calories: 321kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!