Resepi Sotong Kering Mudah & Sedap
Sotong kering sambal ini merupakan hidangan yang menggunakan sotong kering sebagai bahan utama. Hidangan ini juga dimasak dengan menggunakan sambal sebagai bumbu utama. Sambal sotong kering ini memiliki rasa pedas dan gurih yang khas. Hidangan ini dapat disajikan bersama dengan nasi lemak atau hidangan lainnya.
Ingredients
- Sotong kering
- 4-5 sendok besar cili kisar
- 2 biji bawang merah dihiris halus
- 1 biji bawang putih dihiris halus
- 1 inci lengkuas dihiris halus
- 1 sudu besar belacan
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Instructions
- Rendam sotong kering dalam air hangat selama 15-20 minit atau sampai sotong menjadi lembut. Kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sehingga harum.
- Tambahkan cili kisar dan belacan ke dalam kuali. Goreng hingga bahan-bahan menjadi kering dan berbau wangi.
- Masukkan sotong kering yang sudah direndam ke dalam kuali. Gaulkan sotong dengan sambal sehingga rata.
- Tuangkan air secukupnya untuk melapisi sotong. Tambahkan gula dan garam secukup rasa.
- Biarkan sotong dan sambal mendidih dan meresap selama beberapa minit.
- Angkat sambal sotong kering dari kuali dan hidangkan panas dengan nasi atau makanan lain yang disukai.
Video
Nutrition
Calories: 335kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!