Go Back
–+ servings

Resepi Sambal Pauh Mudah & Sedap

Sambal pauh/mangga muda adalah hidangan tradisional yang popular di Malaysia. Hidangan ini terdiri dari mangga muda yang segar, ikan selayang yang bakar, dan bumbu sambal yang pedas dan sedap. Sambal mangga muda biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka untuk meningkatkan selera makan.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Side Dish
Cuisine Malaysian
Servings 5 people
Calories 132 kcal

Ingredients
  

  • 1 biji buah pelam
  • 5 tangkai cili merah
  • 2 ekor ikan rebus
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil gula
  • Asam keping secukupnya

Instructions
 

  • Rebus ikan dengan sedikit garam, gula, dan asam keping hingga matang. Tiriskan dan keluarkan tulang-tulangnya.
  • Potong buah pelam menjadi dadu kecil.
  • Cincang halus cili merah.
  • Tumbuk ikan rebus bersama dengan cili merah.
  • Masukkan buah pelam yang telah dipong ke dalam pinggan.
  • Gaulkan ikan tumbuk denganikit garam,ula, dan baja.
  • Campurkan ikan tumbuk dengan buah pelam.
  • Sambal Pauh/Sambal Mangga siap disajikan dengan nasi putih.

Video

Nutrition

Calories: 132kcal
Keyword asam pedas, mangga muda, pauh, sambal, sambal pauh
Tried this recipe?Let us know how it was!