Resepi Sambal Ketuk Pedas & Sedap
Sambal ketuk adalah hidangan pedas yang terbuat dari ikan bilis yang digoreng dan ditumbuk bersama bahan-bahan lain seperti cili hijau, bawang kecil, dan gula. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi panas dan bisa menjadi tambahan yang lezat untuk makanan sehari-hari.
Ingredients
- 200 gram ikan bilis
- 5 batang cili hijau
- 5 biji bawang kecil
- 1 ulas bawang putih
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Instructions
- Pertama, bersihkan ikan bilis dengan mencucinya dan mengeringkannya.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng bawang kecil yang diiris hingga harum.
- Masukkan cili hijau yang telah dicuci ke dalam kuali dan masak sebentar.
- Setelah itu, tambahkan ikan bilis yang telah dikeringkan ke dalam kuali.
- Aduk-aduk ikan bilis hingga kering dan matang.
- Angkat ikan bilis dari kuali dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, masukkan ikan bilis ke dalam lesung batu bersama dengan bawang kecil dan cili hijau yang telah digoreng.
- Tambahkan satu ulas bawang putih, gula secukupnya, dan garam secukupnya ke dalam lesung batu.
- Tumbuk semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
- Sambal ketuk ikan bilis siap disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 121kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!