Go Back
–+ servings

Resepi Sambal Kerang Mudah & Sedap

Sambal Kerang adalah hidangan yang terdiri dari kerang yang dimasak dengan sambal pedas yang nikmat. Sambal kerang ini sangat cocok untuk menggugah selera makan dan dapat disantap bersama nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Course Side Dish
Cuisine Malaysian
Servings 4 people
Calories 145 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg kerang
  • 1 labu bawang besar dihiris
  • 3 ulas bawang putih dihiris
  • 1 labu bawang besar untuk cili kering, dihancurkan bersama bawang besar, halia, dan bawang putih
  • 1 inci halia dihiris
  • 3 ulas bawang putih untuk cili kering, dihancurkan bersama bawang besar, halia, dan bawang putih
  • 1 mangkuk air kisar bersama bawang besar, halia, bawang putih, dan cili kering
  • 3 helai daun limau purut
  • Air asam jawa secukupnya
  • Gula garam, dan Maggi secukupnya
  • Minyak masak secukupnya

Instructions
 

  • Rebus kerang dalam air mendidih hingga terbuka. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak dalam kuali.
  • Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan bumbu cili kering, halia, bawang putih, bawang besar, dan air yang telah dikisar. Masak hingga bumbu matang dan tercium aroma harum.
  • Masukkan daun limau purut, kerang yang telah direbus, dan air asam jawa. Aduk rata.
  • Tambahkan gula, garam, dan Maggi secukupnya sesuai dengan selera.
  • Masak hingga kerang dan bumbu meresap.
  • Angkat dan hidangkan.

Video

Nutrition

Calories: 145kcal
Keyword bahan, hidangan, masakan, pedas, sambal kerang, seafood
Tried this recipe?Let us know how it was!