Resepi Sambal Ikan Tongkol Pedas & Sedap
Sambal ikan tongkol adalah hidangan masakan melayu yang menggunakan ikan tongkol dan sambal pedas sebagai bahan utama. Ikan tongkol dimasak dengan menggunakan sambal yang kaya dengan rasa pedas dan sedap. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi panas dan dapat dinikmati oleh semua orang.
Ingredients
- 500 gram ikan tongkol
- 5 sudu besar sambal belacan
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 6 biji cili kering rendam dalam air panas
- 1 inci halia
- 1 batang serai dihiris halus
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Instructions
- Bersihkan dan cuci ikan tongkol, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan tongkol hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Dalam kuali yang baru, tumis bawang besar, bawang putih, cili kering, halia, dan serai hingga harum.
- Masukkan sambal belacan dan kacau rata. Masak selama beberapa minit.
- Tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi sambal yang sesuai.
- Ketika sambal sudah masak, masukkan ikan tongkol yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Gaul rata dengan menggunakan senduk kayu.
- Biarkan ikan tongkol masak bersamaan dengan sambal pedas selama beberapa minit, agar ikan dapat meresap semua rasa.
- Setelah beberapa minit, hidangkan sambal ikan tongkol panas dengan nasi hangat.
Video
Nutrition
Calories: 324kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!