Resepi Sambal Ikan Mudah & Sedap
Sambal ikan ini menggunakan ikan selar yang digoreng dengan sambal berbahan dasar cili kering yang dikisar halus. Resep ini cocok untuk dimasak dalam keluarga karena sambalnya tidak terlalu pedas.
Ingredients
- Ikan Selar digoreng (jumlah sesuai selera)
- Cili merah 5-6 biji (boleh ditambah atau dikurangkan, sesuai selera)
- Bawang merah 4-5 biji
- Bawang putih 2-3 ulas
- Asam jawa 1 sudu kecil (dilarutkan dengan sedikit air)
- Gula 1 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
Instructions
- Goreng ikan selar hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cili merah dan terus tumis hingga layu.
- Tambahkan sedikit air dan masak hingga cili empuk.
- Kacau rata dan masukkan asam jawa yang telah dilarutkan.
- Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur.
- Masukkan ikan selar yang telah digoreng ke dalam kuali dan kacau perlahan hingga ikan terbalut dengan sambal.
- Biarkan masak selama beberapa minit hingga ikan benar-benar terasa sedap dengan sambal.
- Angkat dan hidangkan resepi Sambal Ikan Selar dengan nasi hangat.
Video
Nutrition
Calories: 140kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!