Resepi Sambal Hitam Pahang Mudah & Sedap
Sambal hitam ini adalah hidangan tradisional dari Pahang yang menggunakan bahan utama ikan bilis dan belimbing wuluh. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas dan sedikit masam, cocok untuk dinikmati dengan nasi atau lauk lainnya.
Ingredients
- 2 cawan ikan bilis
- 10 biji belimbing wuluh
- 10 biji bawang merah
- 5 biji bawang putih
- 5 biji bawang besar
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Instructions
- Pertama-tama, blender ikan bilis agar terhancur.
- Tumbuk bawang merah, bawang putih, dan bawang besar hingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumis bawang-bawangan yang telah ditumbuk hingga harum.
- Masukkan ikan bilis yang sudah di-blender tadi ke dalam kuali dan aduk rata.
- Tambahkan belimbing wuluh yang telah dipotong-potong ke dalam kuali, lalu aduk lagi.
- Beri sedikit air panas ke dalam kuali dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa, aduk kembali dan biarkan sebentar hingga sambal matang.
- Sambal hitam pahang siap disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 121kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!