Go Back
–+ servings

Resepi Sambal Hijau Sedap & Pedas

Sambal hijau ini memiliki warna yang menarik karena menggunakan bahan-bahan yang berwarna hijau. Sambal hijau ini cocok untuk disajikan dengan ayam goreng, petai, atau nasi panas.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 5 people
Calories 45 kcal

Ingredients
  

  • 10 buah cabai hijau dapat diganti dengan cabai hijau Kampung
  • 2 buah tomat hijau
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Serbuk penyedap ayam secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya

Instructions
 

  • Potong kasar cabai hijau dan tomat hijau.
  • Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan potongan daun jeruk sampai harum.
  • Masukkan potongan cabai hijau dan tomat hijau. Tumis sampai layu.
  • Rebus cabai hijau dan tomat hijau hingga mendidih. Angkat dan bilas dengan air untuk menghentikan proses pemanasan.
  • Haluskan cabai hijau dan tomat hijau.
  • Tumis lagi bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan daun kemangi. Tumis hingga layu.
  • Masukkan cabai hijau dan tomat hijau yang telah dihaluskan. Tumis sampai kering.
  • Tambahkan garam, serbuk penyedap ayam, dan daun kemangi. Aduk rata.
  • Sambal hijau ala rumah Padang siap disajikan.

Video

Nutrition

Calories: 45kcal
Keyword asam pedas, hijau, nasi tomato, sambal, sambal hijau, sambal ijo padang
Tried this recipe?Let us know how it was!