Resepi Sambal Bunga Kantan Rangup & Sedap
Sambal Bunga Kantan adalah hidangan tradisional Malaysia yang menggunakan bunga kantan dan ikan bilis sebagai bahan utama. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan memiliki rasa yang pedas dan sedap. Sambal ini biasanya digunakan sebagai hidangan pembuka atau pelengkap dalam makanan seperti nasi lemak.
Ingredients
- 1 cawan bunga kantan potong nipis
- 1 cawan ikan bilis rendam dan toskan
- 5 biji cili kering rendam dan dikisar halus
- 3 ulas bawang merah dikisar halus
- 2 ulas bawang putih dikisar halus
- 1 sudu besar belacan bakar keluar
- 5 biji cili padi dipotong nipis
- 1/2 cawan minyak masak
- Garam secukup rasa
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan belacan bakar yang telah dihaluskan dan tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan cili kering yang dihaluskan dan tumis hingga wangi.
- Masukkan bunga kantan yang telah dipotong nipis dan goreng hingga layu.
- Masukkan ikan bilis yang telah direndam dan goreng hingga rangup dan keperangan.
- Masukkan garam secukup rasa dan aduk rata.
- Tambahkan cili padi yang dipotong nipis dan masak sebentar.
- Angkat sambal dari kuali dan hidangkan.
Video
Nutrition
Calories: 98kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!