Resepi Sambal Belacan Mudah & Sedap
Sambal Belacan Padu adalah hidangan yang terkenal dan populer di kalangan masyarakat Melayu. Sambal Belacan Padu adalah sambal yang pedas dan sedap yang disediakan dengan menggunakan cili merah, cili api hijau, cili api merah, dan belacan bakar. Hidangan ini merupakan pendamping yang sempurna untuk pelbagai hidangan seperti nasi goreng, ikan bakar, ayam goreng, dan banyak lagi.
Ingredients
- 4 biji cili merah4 biji cili merah 13 biji cili api hijau thai 4 biji cili api merah (thai) 1.6 x 1 inci belacan bakar 1 sudu makan pes asam jawa 1/3 cawan air Garam secukup rasa
- 13 biji cili api hijau thai
- 4 biji cili api merah thai
- 1.6 x 1 inci belacan bakar
- 1 sudu makan pes asam jawa
- 1/3 cawan air
- Garam secukup rasa
Instructions
- Bersihkan dan cuci semua cili secara menyeluruh. Buang bijinya jika ingin sambal lebih kurang pedas.
- Panaskan belacan dalam kuali tanpa minyak menggunakan api perlahan. Kacau belacan sehingga garing dan berbau wangi.
- Tumbuk atau blend semua bahan sehingga menjadi lembut dan sebati.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk tadi sehingga naik bau dan berminyak.
- Masukkan pes asam jawa dan air, kacau rata dan biarkan mendidih.
- Perasakan dengan garam mengikut citarasa masing-masing.
- Tutup api dan biarkan sambal belacan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Video
Nutrition
Calories: 15kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!