Resepi Rasam Mudah & Sedap
Rasam adalah hidangan sup herba tradisional yang berasal dari India. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang unik dan menyehatkan, serta dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dalam resepi ini, asam jawa digantikan dengan tomat, sehingga cocok untuk perut yang sensitif terhadap makanan asam.
Ingredients
- 1 sudu besar biji ketumbar
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1 sudu besar lada hitam
- 1 sudu kecil kacang dal putih
- 1 sudu kecil biji sawi
- 1 tangkai daun kari
- 3 cili kering
- 5 bawang kecil
- 5 bawang putih
- 2 inci halia
- 3 tomato
- 3 sudu besar pes asam jawa
- 1 liter air
- Garam secukup rasa
Instructions
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak.
- Tumiskan biji ketumbar, jintan putih, lada hitam, dan kacang dal putih selama 1-2 minit sehingga rempah menjadi harum.
- Tumbuk kasar bawang kecil dan bawang putih.
- Potong tomato menjadi cuba kecil-kecil.
- Tambahkan rempah yang ditumis tadi ke dalam kuali, kemudian masukkan bawang kecil yang telah ditumbuk dan bawang putih yang dibelah dua.
- Tumis rempah dan bawang sehingga kekuningan.
- Masukkan tomato dan rempah yang lain ke dalam kuali.
- Kacau rata dan tambahkan pes asam jawa yang telah dilarutkan dalam air.
- Sekiranya suka, tambahkan serbuk kunyit untuk memberi warna dan kebaikan kesihatan.
- Tambahkan garam secukup rasa dan biarkan mendidih.
- Apabila sedikit mendidih, tutup api dan hidangkan Rasam Tomato dengan daun ketumbar sebagai hiasan.
Video
Nutrition
Calories: 114kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!