Go Back
–+ servings

Resepi Pulut Sekaya Gebu & Sedap

Kuih pulut sekaya adalah salah satu kuih tradisional yang terkenal di negeri sebelah pantai timur Malaysia. Kuih ini memiliki tekstur yang lembut dan lapisan atasnya yang manis membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Dessert
Cuisine Malaysian
Servings 5 people
Calories 192 kcal

Ingredients
  

  • Minyak masak
  • 1 cawan beras pulut
  • 1 cawan santan cair
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 cawan gula merah
  • 1/2 cawan air
  • 1 helai daun pandan
  • 4 biji telur
  • 1/2 cawan santan pekat
  • 1 sendok teh esen vanila Untuk 4-5 orang

Instructions
 

  • Pertama-tama, rendam beras pulut dalam air selama 4-5 jam. Kemudian, toskan beras dan sisihkan.
  • Dalam periuk, panaskan minyak dan tumis beras pulut selama beberapa minit. Kemudian, tambahkan santan cair, garam, gula merah, air, dan daun pandan. Masak dengan api sederhana hingga beras empuk dan segala bahan tercampur rata.
  • Pecahkan telur dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Kemudian, tuangkan telur ke dalam periuk dan kacau rata dengan menggunakan kayu pembakar.
  • Kemudian, tuangkan santan pekat dan esen vanila ke dalam periuk. Kacau rata semua bahan dan masak hingga adunan kuih menjadi pekat.
  • Setelah kuih menjadi pekat, angkat dari api dan tuangkan ke dalam dulang yang telah dialas dengan daun pisang.
  • Ratakan permukaan kuih dengan menggunakan senduk atau sudip kayu untuk memberi corak yang cantik.
  • Biarkan kuih sejuk dan keras selama beberapa jam sebelum dipotong-potong dan dihidangkan.

Video

Nutrition

Calories: 192kcal
Keyword gula, lemak, pandan, pulut, santan, sekaya, tradisional
Tried this recipe?Let us know how it was!