Go Back
–+ servings

Resepi Pulut Kuning Mudah & Sedap

Pulut kuning adalah hidangan tradisional Melayu yang menggunakan nasi pulut sebagai bahan utama. Pulut kuning biasanya disajikan pada acara-acara istimewa seperti Hari Raya Aidiladha atau perkahwinan. Hidangan ini terkenal karena keunikan warnanya yang kuning cerah dan rasanya yang lezat.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Breakfast
Cuisine Malaysian
Servings 5 people
Calories 169 kcal

Ingredients
  

  • 1 ½ cawan beras pulut 500g
  • 1 sudu serbuk kunyit
  • 2 keping asam gelugur
  • 1 cawan santan pekat 1 biji kelapa
  • Garam secukup rasa
  • 1 sudu teh gula
  • Daun pandan secukupnya opsional

Instructions
 

  • Rendam beras pulut semalaman dengan satu sudu serbuk kunyit dan dua keping asam gelugur.
  • Bilas beras pulut untuk menghilangkan serbuk kunyit yang berlebihan.
  • Kukus beras pulut yang telah direndam selama lebih kurang 30 minit atau hingga masak dengan api yang kuat.
  • Balik-balikkan beras pulut setelah 20 minit supaya masak secara sekata. Renjis-renjis dengan sedikit air panas bagi memastikan pulut menjadi lembut.
  • Sambil menunggu beras pulut masak, masak santan, garam, gula, dan daun pandan di dalam periuk sehingga panas dengan api perlahan sambil dikacau agar tidak pecah minyak.
  • Apabila santan hampir mendidih, tutup api.
  • Setelah pulut masak, masukkan ke dalam mangkuk adunan dan curahkan santan yang masih panas di atasnya.
  • Biarkan pulut kuning sejuk dan boleh disajikan.

Video

Nutrition

Calories: 169kcal
Keyword berbuka puasa, kuih, kunyit, makanan, Malaysia, pulut kuning, santan, tradisional
Tried this recipe?Let us know how it was!