Go Back
–+ servings

Resepi Pengat Ubi Kayu Mudah & Sedap

Pengat Ubi Kayu merupakan sejenis hidangan penutup yang terkenal di Malaysia. Hidangan ini dihasilkan daripada ubi kayu yang dimasak bersama santan, gula Melaka, dan beberapa bahan lain. Pengat Ubi Kayu mempunyai rasa manis dan krim yang lezat, dan sangat sesuai dinikmati pada waktu petang atau sebagai hidangan penamat semasa berbuka puasa.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Dessert
Cuisine Malaysian
Servings 5 people
Calories 230 kcal

Ingredients
  

  • 300 gram ubi kayu dikupas dan dipotong kepada bahagian yang kecil
  • 100 gram gula Melaka dicincang
  • 1 helai daun pandan
  • 300 ml santan
  • Garam secukup rasa
  • Sedikit gula jika perlu
  • Air secukupnya

Instructions
 

  • Didihkan air dalam periuk yang besar. Masukkan ubi kayu yang telah dipotong ke dalam air yang mendidih. Rebus ubi kayu sehingga ia menjadi 3/4 empuk.
  • Tambahkan gula Melaka dan daun pandan ke dalam periuk. Biarkan mereka mendidih bersama-sama.
  • Setelah ubi kayu empuk, tambahkan santan ke dalam periuk. Kacau perlahan secara berterusan agar santan bercampur rata dengan ubi kayu.
  • Tambahkan garam secukup rasa dan sedikit gula jika perlu.
  • Teruskan memasak hingga santan menjadi kental dan bercampur rata dengan ubi kayu. Pastikan ubi kayu benar-benar empuk.
  • Apabila hidangan telah masak, matikan api dan biarkan pengat ubi kayu sejuk sebelum dihidangkan.
  • Hidangankan Pengat Ubi Kayu dalam mangkuk kecil dan nikmati di waktu petang atau sebagai hidangan penamat semasa berbuka puasa.

Video

Nutrition

Calories: 230kcal
Keyword gula, lemak, manis, pandan, pengat, santan, sedap, ubi kayu
Tried this recipe?Let us know how it was!