Resepi Pengat Pisang Mudah & Sedap
Pengat Pisang adalah hidangan penutup tradisional Malaysia yang terbuat dari pisang tanduk yang dimasak dalam santan kental dengan tambahan gula melaka dan daun pandan untuk memberikan cita rasa yang enak dan aromatik. Pengat Pisang memiliki tekstur yang lembut dan gulanya yang sedap membuatnya menjadi hidangan penutup yang popular di kalangan masyarakat Malaysia.
Ingredients
- 1 biji pisang tanduk
- 200 ml santan
- Seketul gula melaka
- 2 helai daun pandan
- 2 sudu besar sagu
- Gula secukup rasa
- Sedikit garam
- Air
Instructions
- Kupas pisang tanduk dan potong-potong menjadi irisan kecil.
- Dalam periuk, campurkan santan, gula melaka, dan daun pandan. Panaskan hingga mendidih sambil diaduk secara perlahan.
- Setelah mendidih, masukkan irisan pisang tanduk ke dalam periuk dan masak dengan api kecil selama beberapa minit sehingga pisang menjadi lembut.
- Sambil menunggu pisang menjadi lembut, larutkan sagu dengan sedikit air dalam mangkuk kecil.
- Setelah pisang lembut, masukkan gula secukup rasa dan sedikit garam ke dalam periuk. Aduk rata.
- Secara perlahan, tuang sagu larut ke dalam periuk sambil diaduk agar tidak membentuk gumpalan.
- Masak pengat pisang dengan api kecil selama beberapa minit lagi sehingga sagu masak dan pengat menjadi pekat.
- Setelah pengat pisang matang, angkat dari api dan biarkan sejuk sebelum hidangkan.
- Hidangkan pengat pisang dalam mangkuk atau gelas dan nikmati sebagai hidangan penutup yang sedap.
Video
Nutrition
Calories: 250kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!