Resepi Pengat Labu Manis & Sedap
Hidangan ini terdiri daripada potongan labu yang dimasak dalam kuah gula melaka yang lemak dan manis, disertai dengan sagu yang kenyal. Pengat labu manis dengan sagu ini biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau sebagai minuman penghibur pada waktu petang. Rasa manis dan kelembutan labu bersama-sama dengan kuah gula yang pekat membuatkan hidangan ini begitu menggiurkan.
Ingredients
- 1/2 biji labu saiz sederhana di potong dadu 1 inci
- 2 helai daun pandan ikat simpulkan
- 2 sudu besar sagu direndam dan dicuci bersih
- 1/2 ketul gula melaka
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 tin susu cair boleh digantikan dengan santan jika suka
- 1 mangkuk air menyesuaikan tahap kepekatan kuah yang diingini
Instructions
- Rebus air dalam periuk besar dan masukkan daun pandan yang sudah diikat simpulkan.
- Masukkan labu yang telah dipotong dadu ke dalam periuk dan masak sehingga labu menjadi lembut.
- Dalam periuk yang berasingan, campurkan sagu dengan sedikit air hingga sagu lembut.
- Setelah labu lembut, tambahkan gula melaka, garam, dan susu cair ke dalam periuk. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan sagu yang telah lembut ke dalam periuk dan teruskan memasak sehingga kuah pengat menjadi pekat. Pastikan sagu masak sepenuhnya.
- Angkat periuk dari api dan biarkan pengat labu sejuk sebelum disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 250kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!