Resepi Pani Puri Mudah & Sedap
Panipuri adalah hidangan yang terkenal dan disukai dalam kategori makanan jalanan India. Ia merujuk kepada keping kecil kuih yang rangup yang diisi dengan kentang direbus dan kacang kuda serta disajikan bersama-sama Pani (kuah mangga segar), Chutney Asam Jawa dan masala rempah. Hidangan ini menjadi salah satu paling popular sempena sambutan Hari Deepavali.
Ingredients
- Mashed potato
- 1/2 cawan gram dhal direbus
- 2 sudu serbuk Kashmiri Chilli Powder
- 1/2 sudu serbuk chat masala
- Garam secukup rasa
- 1 cawan daun pudina
- 1/2 cawan daun ketumbar
- Cili
- Halia
- Sedikit air
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1 cawan air
- 1/2 cawan kurma
- 2 sudu gula merah
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1 cawan air
- 1 sudu serbuk cili
- 1/2 sudu serbuk cumin
- 1/2 sudu serbuk halia
- Garam secukup rasa
- Pani puri papad
- Bahan tambahan opsional: bawang dan daun ketumbar
Instructions
- Gaulkan mashed potato dengan 1/2 cawan gram dhal yang direbus, 2 sudu serbuk Kashmiri Chilli Powder, 1/2 sudu serbuk chat masala, dan garam secukup rasa.
- Blender 1 cawan daun pudina, 1/2 cawan daun ketumbar, cili, halia, dan sedikit air. Tapis dan campurkan dengan 1/2 cawan air asam jawa dan 1 cawan air.
- Masak 1/2 cawan kurma, 2 sudu gula merah, 1/2 cawan air asam jawa, dan 1 cawan air. Setelah mendidih, masukkan 1 sudu serbuk cili, 1/2 sudu serbuk cumin, 1/2 sudu serbuk halia, dan garam secukup rasa. Masak hingga likat.
- Goreng pani puri papad hingga bulat.
- Hidangkan pani puri dengan mengisi puri dengan mashed potato dan gram dhal, serta ditambahkan kuah daun pudina dan kuah kurma.
- Bahan tambahan seperti bawang dan daun ketumbar boleh ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa.
Video
Nutrition
Calories: 225kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!