Resepi Okonomiyaki Mudah & Sedap
Okonomiyaki adalah hidangan tradisional Jepun yang terdiri daripada sepeket adunan yang dikisar bersama bahan-bahan seperti kubis, daging, dan bahan makanan lain. Dalam resepi ini, rasa Jepun Okonomiyaki dipadankan dengan keunikan dan kelezatan rempah Rendang Rembau yang kaya dengan perisa Melayu.
Ingredients
- 100 gram udang kupas potong kecil
- Secukupnya margarin untuk menumis
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 4 biji telur
- 130 gram tepung terigu
- 100 ml susu UHT full cream
- Secukupnya kaldu bubuk 1 sdt kurang lebih
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya daun bawang iris
- Secukupnya kol serut
- Secukupnya wortel serut
- 4 sdm saos tomat
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saos tiram
- 2 sdm air
- 1 sdt gula pasir
- Bonito flakes nori, dan mayonis sebagai topping
- Saos sambal sebagai pelengkap
Instructions
- Lelehkan margarin. Tumis bawang putih hingga harum dan masak. Masukkan udang dan aduk hingga udang berubah warna sempurna. Matikan api dan sisihkan.
- Dalam bekas, campur telur, tepung terigu, dan lada bubuk. Aduk dengan menggunakan whisker sambil tuangkan susu secara beransur-ansur. Aduk rata dan tambahkan kaldu bubuk. Masukkan udang dan bawang putih yang telah ditumis tadi, lalu aduk rata. Tambahkan sayur-sayuran dan aduk rata sekali lagi.
- Panaskan wok pan anti lengket dan beri minyak secukupnya. Tuangkan adunan di atas wok pan dan ratakan. Biarkan satu sisi masak sehingga keperangan, lalu balik dan masak sehingga kedua-dua belah menjadi keperangan dan keemasan. Angkat.
- Siram okonomiyaki dengan saos okonomiyaki yang telah disediakan. Kemudian pancutkan mayonis di atasnya dan taburkan bonito flakes serta nori. Hidangkan bersama saos sambal sebagai pelengkap.
Video
Nutrition
Calories: 570kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!