Resepi Nasi Minyak Sedap & Mudah
Resepi nasi minyak kenduri adalah sebuah hidangan nasi yang terkenal di acara kenduri atau perayaan tertentu. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan fluffy, serta aroma yang harum. Nasi minyak kenduri biasanya disajikan bersama ayam masak merah atau hidangan lainnya.
Ingredients
- 3 cangkir beras basmathi
- 3 1/2 cangkir air
- 1 cangkir susu cair
- 3 sendok makan minyak sapi
- 2 sendok makan minyak masak
- 1/2 bawang besar iris
- 3 siung bawang putih
- 2 bawang merah
- cm jahe
- 1 daun pandan
- Rempah 4 sekawan cengkeh, kayu manis, buah pelaga
- 1/4 cangkir kismis
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Pewarna kuning/oranye
- Bawang goreng dan gajus untuk hiasan
- Daun ketumbar untuk hiasan opsional
Instructions
- Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe dalam minyak masak dan minyak sapi sampai harum.
- Tambahkan rempah 4 sekawan dan daun pandan. Aduk rata.
- Masukkan bawang besar iris. Masak sampai bawang layu.
- Tambahkan kismis. Goreng sebentar hingga kismis membesar.
- Masukkan beras yang telah direndam dan dikeringkan. Aduk rata dengan semua bahan yang ada di wajan.
- Tambahkan air, susu cair, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga beras matang.
- Setelah air meresap dan beras matang, tambahkan pewarna kuning/oranye.
- Sebelum mengaduk nasi, sapu permukaan nasi dengan minyak sapi untuk memberikan aroma yang wangi.
- Setelah itu, aduk nasi secara perlahan menggunakan sendok kayu sampai nasi terlihat fluffy dan biji-bijinya terpisah.
- Nasi minyak kenduri siap disajikan. Hiasi dengan bawang goreng, gajus, dan daun ketumbar (jika diinginkan).
Video
Nutrition
Calories: 267kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!