Pertama-tama, haluskan bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan lesung batu atau blender.

Kemudian, panaskan minyak dalam kuali yang besar.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukkan ikan bilis ke dalam kuali dan tumis bersama bawang merah dan bawang putih hingga ikan bilis menjadi renyah.

Selanjutnya, tambahkan cili merah dan cili padi yang telah dihiris ke dalam kuali. Tumis semua bahan tersebut hingga matang dan harum.

Setelah itu, masukkan nasi ke dalam kuali dan aduk rata dengan bahan-bahan yang sudah ada di dalamnya.

Tambahkan garam secukup rasa dan terus aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

Masak nasi goreng ini dengan terus mengaduk hingga nasi betul-betul terasa kering.

Angkat nasi goreng dari kuali dan hidangkan dalam piring saji.

Nasi goreng original ala Kak Yan siap dinikmati.