Resepi Nasi Daging Mudah & Sedap
Resepi nasi daging air asam adalah salah satu hidangan yang amat popular di Malaysia. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan sedap dengan kombinasi daging yang lembut dan asam yang segar. Ia merupakan salah satu sajian yang sering disediakan semasa hari raya atau majlis-majlis istimewa. Resepi ini sangat mudah diikuti dan sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak.
Ingredients
- 1 biji bawang besar
- 1 inci lengkuas
- 1 paket kecil serbuk rempah karipap
- 1 batang serai
- 1 sudu kecil asam jawa
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar minyak sapi
- Daun ketumbar secukupnya
- 1 biji bawang besar
- 1 inci halia
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk cili kering
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk jintan putih
- 500 g daging dipotong kecil
- 4 cawan beras
- 1 cawan ekstra lidah hantu
- 1 biji telur
- Minyak masak secukupnya
Instructions
- Tumis bawang besar, halia, dan lengkuas dalam minyak sapi hingga harum.
- Masukkan serbuk rempah karipap dan tumis sehingga naik bau.
- Tambahkan serai yang telah ditumbuk dan air secukupnya. Biarkan mendidih.
- Masukkan daging yang telah dipotong kecil. Biarkan daging empuk.
- Tambahkan asam jawa, garam, dan serbuk ketumbar, cili kering, jintan manis, serta jintan putih. Kacau rata.
- Sementara itu, masukkan beras ke dalam periuk nasi dan tambahkan air secukupnya. Masak nasi seperti biasa.
- Setelah nasi masak, masukkan lidah hantu dan telur, kacau rata.
- Kemudian, potong daging yang telah dimasak tadi kecil-kecil.
- Letakkan nasi dalam bekas, dan susun daging di atasnya.
- Taburkan daun ketumbar dan bawang besar yang telah digoreng sebagai hiasan.
- Sajikan resepi nasi daging air asam ini dengan air asam yang segar.
Video
Nutrition
Calories: 352kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!