Resepi Mee Goreng Mamak Simple & Sedap
Mee Goreng Mamak adalah sejenis hidangan mi goreng yang popular di Malaysia. Resepi ini mempunyai pengaruh India-Muslim dan biasanya dijual oleh kedai Mamak di seluruh negara. Mee Goreng Mamak biasanya dimasak dengan menggunakan mi kuning, daging ayam atau udang, sayur-sayuran, telur, dan pelbagai rempah dan sos yang memberikan rasanya yang unik dan sedap.
Ingredients
- Mi kuning secukupnya
- 2 ulas bawang putih ditumbuk halus
- 2 ulas bawang merah ditumbuk halus
- 1 biji telur dipukul sebati
- 100 g daging ayam atau udang dipotong kecil-kecil
- Sayur-sayuran seperti kubis lobak merah, dan daun bawang, dipotong halus
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar sos tomato
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga harum.
- Masukkan daging ayam atau udang, dan goreng sehingga masak.
- Tambahkan mi kuning ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan yang telah digoreng.
- Masukkan sayur-sayuran dan kacau rata sehingga sayur-sayuran layu.
- Pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan lain.
- Masukkan sos tiram, sos cili, kicap cair, sos tomato, dan garam. Gaul rata dengan bahan-bahan lain.
- Masak mee goreng mamak sehingga mi cukup lembut dan bahan-bahan lain cukup masak.
- Angkat mee goreng mamak dari kuali dan hidangkan panas.
Video
Nutrition
Calories: 331kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!