Resepi Mee Bandung Mudah & Sedap
Mee Bandung adalah hidangan yang biasanya dijual di beberapa restoran. Cara masak mee Bandung ini berbeza dengan mee Bandung muar. Resepi ini merupakan hidangan "one-pot meal", di mana semua bahan dimasukkan bersama-sama. Ia sesuai untuk dinikmati bersama keluarga atau rakan-rakan.
Ingredients
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu makan udang kering
- 2 tangkai cili padi
- 2 sudu makan cili giling
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos cili
- 1 biji telur
- Udang dan sotong sesuai selera
- Mie kuning untuk satu porsi
- Garam dan gula secukupnya
- Sayuran sawi, tomato, carrot, daun sup
- Bawang goreng dan lada besar sebagai garnish
- Limau nipis sebagai penambah rasa
Instructions
- Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, udang kering, dan cili padi.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk hingga harum.
- Tambahkan udang dan sotong ke dalam kuali dan masak hingga matang.
- Masukkan cili giling, sos tiram, sos cili, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan telur ke dalam air mendidih dan masak hingga matang.
- Rebus mie kuning hingga lunak dan tiriskan.
- Siapkan sayuran (sawi, tomato, carrot, daun sup) dan masukkan ke dalam kuah Mee Bandung. Masak hingga sayuran matang.
- Ambil mie kuning yang telah direbus dan letakkan dalam mangkuk. Tuang kuah Mee Bandung beserta sayuran di atas mie kuning.
- Hidangkan Mee Bandung dengan taburan bawang goreng, lada besar, dan perasan limau nipis.
Video
Nutrition
Calories: 517kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!