Resepi Laksa Sarawak Mudah & Sedap
Laksa Sarawak adalah hidangan tradisional yang berasal dari Sarawak, Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang pekat dan bertekstur lembut, serta menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang khas.
Ingredients
- 1 liter air
- 1/2 potong dada ayam
- 300 g udang
- 200 g Pes Laksa Sarawak Haji Manan
- 200 ml santan
- 1 kubis ayam Maggi
- Garam secukup rasa
- 2 biji telur ayam
- 3 sudu besar cili kering yang ditumbuk
- Sambal belacan secukupnya
- Ajinomoto secukup rasa
- 4 biji telur ayam rebus
- Mee kuning vermicelli noodles
- Daun sup
- 3 biji buah limau purut
Instructions
- Didihkan 1 liter air dalam periuk.
- Rebus dada ayam hingga masak. Angkat dada ayam setelah masak.
- Tambahkan udang dan rebus hingga matang. Angkat udang setelah matang.
- Masukkan 200g Pes Laksa Sarawak Haji Manan ke dalam periuk dan kacau rata.
- Tambahkan 200ml santan ke dalam periuk dan kacau hingga rata.
- Masukkan 1 kubis ayam Maggi ke dalam periuk dan kacau rata.
- Tambahkan garam secukup rasa.
- Biarkan kuah mendidih selama 5 minit.
- Goreng 2 biji telur ayam dan ketepikan.
- Untuk membuat sambal, tambahkan 3 sudu besar cili kering yang ditumbuk ke dalam kuali.
- Tambahkan sedikit sambal belacan dan masak hingga minyak keluar.
- Tambahkan garam secukup rasa dan ajinomoto.
- Rebus 4 biji telur ayam hingga masak. Goreng mee kuning (vermicelli noodles) dan toskan.
- Potong halus dada ayam yang direbus. Potong telur ayam yang digoreng.
- Potong daun sup.
- Sedia untuk menghidangkan. Letakkan mee kuning (vermicelli noodles) dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah laksa di atas mee.
- Letakkan potongan dada ayam, udang, dan telur ayam yang digoreng di atas mee kuning (vermicelli noodles).
- Hias dengan daun sup dan limau purut.
- Laksa Sarawak siap untuk dinikmati.
Video
Nutrition
Calories: 350kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!