Resepi Laksa Mee Mudah & Sedap
Laksa Mee adalah hidangan asli pulau Pangkor. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang lemak dan lazat, serta menggunakan mee tarik atau mee teow. Laksa Mee biasanya disajikan dengan sambal, sayur-sayuran, dan topping seperti ikan tongkol dan udang.
Ingredients
- Daun kesum
- Cili kering bawang merah, bawang putih (yang telah ditumis)
- Isi ayam digaul kunyit
- Bawang putih 6 ulas
- Bawang besar 1 biji
- Tomato 1 biji
- Cili merah 1 biji
- Mee laksa
Instructions
- Rendam mee laksa dalam air panas selama beberapa minit atau sehingga lembut. Kemudian, toskan mee laksa dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Masukkan bawang putih dan bawang besar yang telah dihiris halus ke dalam kuali. Tumis sehingga harum.
- Masukkan cili merah yang telah dihiris ke dalam kuali. Goreng sehingga cili layu.
- Tambahkan isi ayam yang telah digaul kunyit ke dalam kuali. Goreng sehingga isi ayam masak sepenuhnya.
- Masukkan daun kesum ke dalam kuali dan kacau sebati.
- Tambahkan mee laksa yang telah direndam ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan yang lain.
- Masukkan sedikit air jika perlu untuk memastikan mie tidak kering.
- Masak mee laksa sehingga bahan-bahan menyatu dan mee menjadi lembut.
- Sajikan mee laksa goreng rasa laksa dengan hiasan daun kesum dan serbuk perasa laksa.
Video
Nutrition
Calories: 370kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!