Resepi Kurma Ayam Sedap & Mudah
Kurma Ayam ialah hidangan ayam yang dimasak dengan bahan-bahan rempah kari yang kaya dan santan yang pekat. Hidangan ini mempunyai cita rasa yang kaya, lezat, dan menjadikannya salah satu hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia.
Ingredients
- Ayam - potong menjadi beberapa bagian
- Bawang merah - 5 biji diiris tipis
- Bawang putih - 3 ulas diiris halus
- Buah kurma - 10 biji dibelah dua dan bijinya dihapus
- Kentang - 2 buah dikupas dan dipotong menjadi 4 bagian
- Tomat - 4 biji dibelah menjadi 4 bagian
- Daun ketumbar - secukupnya dipotong kasar
- Santan - 500 ml
- Minyak masak - secukupnya
- Garam - secukupnya
- Serbuk kunyit - 1 sendok teh
- Serbuk jintan manis - 1 sendok teh
- Serbuk lada hitam - ½ sendok teh
- Serbuk ketumbar - 1 sendok teh
- Serbuk cili - 1 sendok teh
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, serbuk ketumbar, dan serbuk cili. Aduk rata.
- Masukkan ayam ke dalam kuali, lalu aduk hingga ayam terbalut dengan baik oleh bumbu.
- Tuang santan ke dalam kuali, aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Tutup kuali dan masak ayam selama 15-20 menit atau sampai ayam matang dan empuk.
- Setelah itu, tambahkan buah kurma, kentang, dan tomat ke dalam kuali. Aduk rata.
- Tutup kembali kuali dan masak selama 10-15 menit atau sampai semua bahan matang.
- Terakhir, tambahkan daun ketumbar ke dalam kuali, aduk sebentar, kemudian angkat hidangan.
- Sajikan ayam masak kurma dengan nasi putih atau nasi berperisa seperti nasi minyak atau nasi tomato.
Video
Nutrition
Calories: 179kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!