Campurkan 2 sudu besar tepung jagung dengan sedikit air, kemudian aduk rata.

Tambahkan 4 sudu besar gula dan aduk rata dengan sedikit air.

Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Sesuaikan kepekatan dengan menambahkan air.

Masukkan adunan ke dalam bekas bermuncung sebelum menuangkan ke dalam acuan roti jala.

Panaskan minyak masak dalam kuali.

Masukkan adunan kuih karas ke dalam minyak panas, bentuk kuih karas dalam bentuk bulatan sehingga mengisi keseluruhan kuali.

Goreng hingga kuih karas menjadi rangup dan berwarna keperangan.

Angkat kuih karas dan toskan minyak berlebihan menggunakan kertas tisu.