Resepi Kuih Cara Manis & Sedap
Kuih cara manis adalah sejenis kuih tradisional Melayu yang mempunyai tekstur lembut dan cita rasa manis yang memikat selera. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk hidangan penutup atau minum petang bersama keluarga dan sahabat.
Ingredients
- 2 helai daun pandan
- Getah pengikat
- Sedikit minyak masak
- 1 cawan jus pandan
- 2 sudu besar jus pandan
- 2 cawan tepung gandum
- 2 biji telur
- 2 cawan santan dalam hal ini, setengah kotak kecil santan dan campur dengan air hingga mencukupi 2 cawan
- ½ sudu kecil garam
- Pewarna hijau secukupnya
- Gula secukupnya untuk inti
Instructions
- Untuk berus pandan, ambil 2 helai daun pandan dan ikat dengan getah pengikat. Kemudian, sapukan sedikit minyak masak pada berus pandan ini.
- Untuk adonan kuih cara, campurkan 1 cawan jus pandan dengan 2 sudu besar jus pandan. Kemudian, masukkan tepung gandum dan telur ke dalam campuran jus pandan ini.
- Tambahkan santan, garam, dan pewarna hijau secukupnya ke dalam adonan. Campurkan semua bahan sehingga menjadi adonan yang halus.
- Setelah adonan halus, saring adonan untuk memastikan tidak ada ketulan yang tertinggal.
- Panaskan acuan dan sapukan berus pandan yang telah diolesi minyak pada setiap permukaan acuan.
- Tuang adonan ke dalam acuan yang telah dipanaskan hingga penuh, namun jangan langsung masukkan gula.
- Setelah itu, masukkan gula ke dalam adonan yang telah dituang sedikit demi sedikit pada tiga sudut acuan.
- Biarkan adonan mengembang dan matang. Jika sudah matang, keluarkan dari acuan dan hidangkan.
Video
Nutrition
Calories: 80kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!