Go Back
–+ servings
Resepi Ketupat Sotong

Resepi Ketupat Sotong Sedap & Mudah

Ketupat sotong adalah hidangan tradisional Malaysia yang terdiri dari ketupat yang diisi dengan beras pulut yang dimasak dalam sotong. Ketupat sotong adalah kombinasi antara ketupat yang dibalut dengan daun pandan dan sotong yang diisi dengan bahan-bahan yang enak dan lazat. Ia adalah hidangan yang memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Malaysian
Servings 4 people
Calories 260 kcal

Ingredients
  

  • 1/2 kg sotong saiz kecil
  • 1 cawan beras pulut
  • Lidi
  • 1 biji bawang merah di hiris
  • 1 1/2 inci halia di hiris
  • 1 batang serai di ketuk
  • 2 helai daun pandan
  • Sedikit halba
  • Gula
  • Garam
  • Santan

Instructions
 

  • Bersihkan sotong dan keluarkan isi perutnya.
  • Rendam beras pulut dalam air selama 4 jam.
  • Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, halia, serai, dan daun pandan hingga harum.
  • Tambahkan sotong yang telah dibersihkan dan tumis hingga matang.
  • Masukkan beras pulut yang telah direndam dan aduk rata.
  • Tambahkan halba, garam, dan gula secukup rasa.
  • Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga beras pulut matang.
  • Setelah beras pulut matang, isi sotong dengan beras pulut yang telah dimasak.
  • Gunakan lidi untuk menjahit sotong agar beras pulut tidak keluar.
  • Kukus ketupat sotong selama 30-40 menit hingga matang.
  • Angkat ketupat sotong dari kukusan dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.

Video

Nutrition

Calories: 260kcal
Keyword hidangan, ketupat, makanan, Malaysia, masakan, sotong, tradisional
Tried this recipe?Let us know how it was!