Go Back
–+ people

Resepi Ketam Masak Lemak Mudah & Sedap

Hidangan ini menggabungkan ketam segar dengan bumbu lemak, cili api dan rempah-rempah yang membuatnya begitu lazat. Ianya adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama nasi panas.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Malaysian
Servings 4 people
Calories 140 kcal

Ingredients
  

  • 1 ketam saiz 2 inci
  • 7 biji cili padi
  • 2 biji cili merah
  • 2 batang serai
  • Daun kunyit
  • 200 ml santan kara
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Instructions
 

  • Bersihkan dan cuci ketam dengan baik.
  • Sangrai kunyit sehingga harum dan tumbuk halus.
  • Tumbuk halus cili padi dan cili merah.
  • Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis serai hingga harum.
  • Masukkan cili padi, cili merah, daun kunyit dan kunyit yang telah ditumbuk. Tumis hingga pecah minyak.
  • Tambahkan santan kara dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
  • Bubuhkan ketam ke dalam kuali dan biarkan mendidih sebentar.
  • Tambahkan garam secukupnya dan kacau rata.
  • Tutup kuali dan biarkan ketam masak dengan api kecil selama 10-15 minit atau sehingga ketam masak dengan sempurna.
  • Siap untuk disajikan. Hidangkan bersama nasi panas.

Video

Nutrition

Calories: 140kcal
Keyword ketam, lemak, makanan, masak, masakan, pedas, santan, seafood, tradisional
Tried this recipe?Let us know how it was!