Pertama, siapkan pisang helang yang sudah matang. Kupas kulit pisang dan iris tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau tajam.

Rendam irisan pisang dalam air garam selama beberapa menit agar tidak berubah warna.

Setelah itu, tiriskan pisang dan lap kering menggunakan kain bersih atau tisu dapur.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Sekarang, masukkan irisan pisang perlahan ke dalam minyak panas. Pastikan tidak terlalu banyak agar tidak saling menempel.

Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan renyah. Arahkan agar irisan pisang terbalik agar matang merata.

Angkat pisang goreng dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.

Kerepek pisang rangup dan sedap siap disajikan!