Persediaan Nenas: Pertama-tama, cuci dan kupas nenas. Kemudian potong nenas kecil-kecil agar lebih mudah diolah.

Memanaskan Panci: Panaskan panci dengan api sederhana. Tidak perlu menambah minyak atau mentega.

Memanaskan Gula: Masukkan gula pasir ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Panaskan gula dengan api sederhana dan aduk secara perlahan hingga gula mencair dan berubah menjadi karamel berwarna keemasan. Pastikan untuk mengaduk terus agar gula tidak gosong.

Menambahkan Nenas: Setelah gula telah mencair dan berwarna keemasan, masukkan potongan nenas yang sudah dipersiapkan ke dalam panci. Aduk rata hingga nenas tercampur dengan karamel gula.

Penambahan Air: Tuangkan air ke dalam panci dan aduk lagi. Air akan membantu nenas menjadi lembut dan menghasilkan tekstur jem yang lembut.

Perasaan Lemon: Tambahkan perasaan lemon untuk memberikan rasa segar pada jem nenas. Aduk rata.

Memasak Hingga Kental: Biarkan campuran nenas dan gula mendidih dengan api kecil hingga jem menebal. Ini akan memakan waktu beberapa jam. Terus aduk sesekali.

Pemilihan Kayu Manis (Opsional): Jika anda suka, tambahkan sedikit serbuk kayu manis ke dalam campuran untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.

Pengisian dan Penyimpanan: Setelah jem nenas sudah cukup kental, matikan api. Biarkan sejuk sebelum memasukkan dalam bekas yang bersih dan kedap udara. Simpan jem nenas ini dalam peti sejuk untuk kegunaan yang lebih tahan lama.