Pertama-tama, ambil 2 biji jantung pisang dan bersihkan dengan baik. Kemudian, potong jantung pisang menjadi kepingan yang sesuai.

Potong 3 biji bawang merah dan 2 ulas bawang putih dengan halus.

Bersihkan 1 genggam ikan bilis.

Belacan perlu digoreng hingga kering sebentar.

Campurkan 1 sudu kecil asam jawa dengan sedikit air untuk menghasilkan jus asam jawa.

Anda juga perlu mempunyai 1 kotak kecil santan.

Kisar 3 sudu besar cili hingga menjadi cili kisar.

Panaskan minyak dalam kuali.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dipotong hingga harum.

Kemudian, masukkan ikan bilis yang telah dibersihkan dan belacan yang telah digoreng tadi.

Tambahkan cili kisar dan jus asam jawa. Kacau rata.

Masukkan jantung pisang yang telah dipotong tadi.

Masak hingga jantung pisang menjadi lembut dan bahan-bahan menyatu.

Tuangkan santan ke dalam kuali dan kacau rata. Masak hingga kembang.

Sajikan hidangan Jantung Pisang Goreng Bersantan ini dalam pinggan.

Hidangkan panas dengan nasi atau hidangan lain mengikut pilihan anda.