Resepi Ikan Temenung Mudah & Sedap
Hidangan ini sesuai untuk mereka yang dalam pantang, tengah berdiet, atau menghadapi masalah kesihatan. Ia juga merupakan pilihan yang baik kerana tidak menggunakan minyak langsung dalam penyediaannya. Hidangan ini memiliki rasa yang seimbang - pedas, masam, masin, dan lemak dari ikan, yang pastinya membuka selera.
Ingredients
- 500 g ikan temenung boleh digantikan dengan ikan lain mengikut pilihan anda
- 1 labu bawang besar dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih diketuk dan dihiris nipis
- 2 batang serai diketuk
- 5 helai daun limau purut
- 3 sudu besar cili boh mengikut tahap pedas yang diinginkan
- 3 sudu besar air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak
Instructions
- Menyediakan Ikan: Bersihkan dan potong ikan temenung kepada bahagian yang sesuai mengikut selera. Lumurkan ikan dengan sedikit garam dan biarkan selama beberapa minit.
- Memasak Bawang dan Serai: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan serai sehingga harum.
- Tambahkan Cili Boh: Masukkan cili boh dan teruskan memasak sehingga minyak keluar dan campuran kelihatan garing.
- Masukkan Ikan: Letakkan potongan ikan ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
- Tambahkan Air Asam Jawa: Campurkan air asam jawa dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam kuali. Biarkan ikan masak dalam campuran ini sehingga empuk.
- Tambahkan Daun Limau Purut: Masukkan daun limau purut untuk memberi aroma segar kepada hidangan.
- Perasaan: Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Perasaan boleh disesuaikan mengikut selera masing-masing.
- Saji dan Hidangkan: Setelah ikan masak hingga empuk dan kuah pekat, hidangkan dengan nasi panas.
Video
Nutrition
Calories: 167kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!