Resepi Ikan Siakap 3 Rasa Mudah & Sedap
Ikan Siakap masak 3 rasa adalah hidangan yang popular di kalangan peminat masakan Malaysia. Ikan Siakap yang dimasak dengan cara ini mempunyai perpaduan rasa manis, masam, dan pedas yang memikat selera.
Ingredients
- 1 ekor ikan siakap anda boleh memilih saiz yang sesuai
- Garam secukup rasa
- Serbuk kunyit 1 sudu besar
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- Cili benggala secukup rasa
- Cili hidup secukup rasa
- Cili api secukup rasa
- Nenas dipotong dadu kecil
- Lobak merah dipotong dadu kecil
- 3 batang serai dititik
- 5 sudu besar sos tomato
- 5 sudu besar sos tiram
- 5 sudu besar sos cili
- 1 cawan air
- 1-2 sudu besar sos ikan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Serbuk perasa secukup rasa
- Daun limau purut untuk perasaan segar
Instructions
- Bersihkan ikan siakap dan lumurkannya dengan garam dan serbuk kunyit. Biarkan sebentar untuk meresap.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan siakap hingga keperangan. Angkat dan letakkan pada tisu dapur untuk menyingkirkan lebihan minyak.
- Dalam kuali yang bersih, tumiskan bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Masukkan cili benggala, cili hidup, dan cili api. Tumis hingga sayuran menjadi lembut.
- Tambahkan nenas, lobak merah, dan serai. Gaul rata.
- Masukkan sos tomato, sos tiram, dan sos cili. Kacau dan biarkan mendidih.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan kuah mendidih. Kemudian, masukkan sos ikan, garam, gula, dan serbuk perasa. Korek rasa mengikut selera.
- Letakkan ikan siakap yang digoreng tadi ke dalam kuah dan biarkan masak hingga ikan masak sepenuhnya dan kuah meresap.
- Sebelum menghidangkan, taburkan daun limau purut untuk memberikan perasaan segar.
Video
Nutrition
Calories: 105kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!