Go Back
–+ servings
Resepi Ikan Sardin Masak Lemak Cili Api

Resepi Ikan Sardin Masak Lemak Cili Api Sedap

Ikan sardin masak lemak cili api adalah hidangan yang popular di Malaysia, terutamanya semasa berbuka puasa. Hidangan ini adalah cara yang mudah dan sedap untuk menyediakan ikan sardin.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Malaysian
Servings 4 people
Calories 120 kcal

Ingredients
  

  • 1 tin sardin dalam 3 hingga 4 keping sardin
  • 2 ulas bawang merah dikisar
  • 2 ulas bawang putih dikisar
  • 1 inci halia dikisar
  • 3 batang cili padi merah boleh kurangkan jika tidak mahu terlalu pedas
  • 1/2 cawan santan pekat
  • 1/4 cawan air
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 2 helai daun kunyit
  • 2 helai daun limau purut
  • 2 helai daun kesum opsional

Instructions
 

  • Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia yang telah dikisar sehingga harum dan berwarna keemasan.
  • Masukkan cili padi yang telah dicincang dan teruskan menumis hingga cili layu.
  • Tambahkan daun kunyit, daun limau purut, dan daun kesum (jika digunakan) ke dalam kuali. Kacau sebentar.
  • Tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali. Biarkan campuran mendidih sambil diaduk perlahan.
  • Masukkan sardin ke dalam kuali dan kacau perlahan. Biarkan masakan mendidih selama beberapa minit.
  • Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan biarkan sardin masak lemak ini mendidih lagi sebentar.
  • Setelah mendidih, tutup kuali dan biarkan masakan masak dalam api yang kecil selama beberapa minit untuk memastikan semua bahan berpadu sempurna dan sardin masak lemak cili padi ini mendapat rasa yang sedap.

Video

Nutrition

Calories: 120kcal
Keyword cili api, ikan sardin, makanan, Malaysia, masak lemak, masakan, pedas, tradisional
Tried this recipe?Let us know how it was!