Campurkan air suam, yis kering, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Biarkan campuran ini duduk selama beberapa minit sehingga yis aktif dan mula berbuih.

Tambahkan tepung gandum, tepung roti, garam, dan minyak zaitun ke dalam campuran yis. Gaulkan bahan-bahan ini hingga menjadi adunan yang rata.

Tutup adunan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 2-3 jam atau sehingga saiz adunan menjadi tiga kali ganda. Ini adalah proses pembuktian.

Selepas proses pembuktian, bahagikan adunan menjadi 4 bahagian. Ini akan menghasilkan 4 pizza bersaiz medium (10 inci).

Panaskan ketuhar anda kepada 250℃ dengan api atas dan bawah selama 20-30 minit. Jika anda menggunakan loyang pizza berlubang atau batu pizza, panaskan selama 1 jam.

Ambil salah satu bahagian adunan dan letakkan pada permukaan yang ditabur tepung suji. Guna tangan anda untuk meratakan adunan dan membentuk kerak pizza mengikut saiz yang diinginkan.

Letakkan kerak pizza yang telah dibentuk di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan. Bakar selama 5 minit untuk prebake kerak pizza.

Selepas 5 minit, keluarkan kerak pizza dari ketuhar. Kemudian, tambahkan sos pasta, keju Mozzarella, pepperoni, cendawan, lada benggala, dan apa sahaja topping lain yang anda sukai.

Masukkan kembali kerak pizza ke dalam ketuhar dan bakar selama 10-12 minit atau sehingga kerak pizza berwarna keemasan dan topping telah masak.

Keluarkan pizza dari ketuhar dan hidangkan panas-panas!