Resepi Florentine Sedap & Rangup
Biskut Florentine adalah sejenis biskut yang popular dalam kehidupan harian dan juga menjadi pilihan yang amat dihargai semasa musim perayaan. Ia biasanya dikenali dengan ciri-ciri rangup dan karamel yang enak.
Ingredients
- 100 g kuaci disangai tanpa minyak sehingga sedikit rangup
- 100 g kuaci hijau disangai tanpa minyak sehingga sedikit rangup
- 200 g hirisan badam disangai tanpa minyak sehingga sedikit rangup
- 5 biji putih telur saiz gred B berat putih telur = 174g
- 53 g tepung superfine/tepung gandum yang diayak
- 150 g gula kastor
- 64 g mentega dicairkan
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 10 g bijan hitam
Instructions
- Panaskan oven pada suhu 160°C.
- Campurkan putih telur bersama gula kastor dalam mangkuk besar. Kacau sehingga campuran menjadi halus.
- Masukkan mentega yang telah dicairkan ke dalam campuran telur dan gula. Kacau hingga kesemua bahan tercampur rata.
- Tambahkan esen vanilla ke dalam campuran dan kacau sehingga bau vanila tercampur dengan baik.
- Ayak tepung superfine/tepung gandum ke dalam campuran basah. Kacau perlahan sehingga adunan menjadi kental dan halus.
- Tambahkan kuaci, kuaci hijau, dan hirisan badam yang telah disangai ke dalam adunan. Kacau hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Taburkan bijan hitam ke atas adunan dan kacau lagi.
- Letakkan sejumlah adunan pada kertas pembakar dan ratakan dengan lembut menggunakan sendok.
- Bakar dalam oven selama 20 minit pada suhu yang sama.
- Selepas 10 minit pertama, pusingkan dulang pembakar supaya biskut masak dengan sekata.
- Selepas 20 minit, keluarkan biskut dari oven dan potong kecil-kecil.
- Teruskan memanggang biskut selama 15 minit lagi pada suhu yang sama sehingga keperangan.
Video
Nutrition
Calories: 134kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!