Pertama, potong dadu semua bahan pada Bagian A. Ini termasuk cili merah, daun bawang, bawang Holland, dan lobak merah. Potongan ini akan memberikan rasa dan tekstur yang menarik pada telur gulung.

Kemudian, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul telur sehingga tercampur rata. Selepas itu, saring telur melalui saringan halus untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan yang ada. Memiliki cecair telur yang halus adalah kunci kejayaan dalam membuat telur gulung.

Tambahkan susu segar ke dalam telur yang telah dipukul, dan campurkan dengan bahan-bahan dari Bagian A yang telah dipotong.

Panaskan kuali dan rendam sedikit minyak. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali sehingga membentuk lapisan nipis yang memenuhi kuali. Masak dengan api perlahan.

Setelah telur hampir masak, gulungkan telur perlahan-lahan dari salah satu sisi kuali ke tengah. Geser telur gulung ke sisi yang tidak digulung untuk memberikan ruang bagi langkah seterusnya.

Ulangi langkah 4 dan 5 sehingga campuran telur habis. Ini akan membentuk beberapa lapisan telur yang gulung.

Biarkan telur sejuk sebentar sebelum dipotong. Potong telur gulung menjadi potongan kecil dan siap untuk dihidangkan.